Kefta fleurie

Publié le par mouna

Salam aleikoum

Voici des kefta que j'ai réalisé pour une dame  ,j'ai fait une recette trouver sur un forum 1001 gourmandises  ,c'est la recette de khelo  que j'ai un peu modifié ainsi que sa déco .


Recette.
Pate d'amande :1 mesure d'amande finement moulu.
1 mesure et demi de sucre glace
1cuillere a soupe de vanille en poudre
Blance d'oeuf pour ramassé.
Farce :
4oeufs
2cuilleres a soupe de sucre
farine
1levure chimique
4 cuilleres a soupe de beurre ramolli
4 cuilleres a soupe de confiture d'abricot
1 zeste de citron
Un verre d'amande mixée grossierement

Mixé les amandes et le sucre glace emsemble ,tamisé (c'est vraiment important) puis ramassé avec le blanc d'oeuf jusqu'a avoir une pate homogene et compact ,laissé reposé dans un sac plastique.

Preparé la farce ,melanger les oeufs et le sucre ramassé avec la farine et ajouter la levure .
Etaler la pate sur un plateau et mettre au fours quand c'est doré le sortir et le mixé .
Ajouter le beurre et la confiture et ramassé avec de l'eau de fleur d'oranger petrir .

Etaler la pate d'amande et garnir d'un boudin de farce enrouler ,maquiller avec le nacre et découper des losanges.

Décoré selon vos envie .

Publié dans Pâtisserie algerienne

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gateaux-elafrah.over-blog.com 18/10/2010 19:39



salam


en surfant sur le net je viens de découvrir ton blog .je me disais que j'ai déjà vu ces merveilles quelque part enfin de compte c'est un plaisir de te retrouver MOUNA ton abscence sur le forum
c'est fait ressentir. bisous


 



oumsouhaib 28/06/2010 10:24



on a déja du se croiser chez "1001 gormandises",je me rappelle bien de ce gateau!


superbes


boussa



mimi 20/06/2010 22:47



wahouuuu MAGNIFIQUEEEE tes kefta


bisous mimi



radia-recettes gourmandes 16/06/2010 16:07



j'aime beaucoup ta recette, je vais surement là tester prochainement, merci pour le partage, bisou



Habbouss 13/06/2010 16:45



Salam, tes keftas sont vraiment très beaux et ont l'air délicieux! Félicitations!